情報解禁!「Stone Enjoy By IPA」

Stone Brewingより、「Stone Enjoy By IPA」がハロウィンに向けて、久しぶりの日本入荷となります!!


ストーン・ブリューイング /サン ディエゴ

Stone Enjoy By 10.31.17 IPA

<スタイル:Double IPA >

ABV: 9.4% / IBU: 90

賞味期限:2017年10月31日

355ml bottle  店頭価格 700円(の予定)

醸造の5段階において10種以上のホップを投入!

フレッシュなビールを楽しむというムーブメントの先駆けとして誕生した賞味期限37日のダブルIPA “Stone Enjoy By IPA”Stone Brewingのスペシャルビールです。


入荷予定日 

10月20日(金)


なんと!


入荷してわずか10日間で賞味期限が来てしまうのです!

申し訳ございませんが

あまりに賞味期限が短い為、ご予約・お取り置きは、承りません。

鈴木酒販神田店でのみ24本限定販売致します。



以下がビールの説明となります。

****************

Devastatingly Fresh ~ There is no better time than right now to enjoy this beer. ~

なんと、Stone Brewingより、「Stone Enjoy By IPA」がハロウィンに向けて、久しぶりの日本入荷となります!!

創業以来、溢れんばかりのホップへの愛をストレートに表現し続け、数々の素晴らしいIPAを生み出し続けてきたStone Brewingですが、そのホップへの偏愛の結晶とでも言うべきビールがこちらの「Stone Enjoy By IPA」と言えるでしょう。

全てのビールにとって、新鮮さは正に命ですが、柑橘類などのフルーツや草花、ハーブなどに喩えられ、華やかでアグレッシブ、時に麻薬的ですらあるホップのアロマを特徴とする西海岸スタイルIPAなら特にフレッシュさは最重要事項。しかしそのホップアロマはフレッシュで複雑であるほど繊細で、適切に温度管理しないと容易に崩れてしまうし、適切に管理したとしても時間経過で徐々に本来の輝きを失っていってしまいます。

通常の「Stone Enjoy By IPA」は、そんな魅惑的ながらも繊細なホップの魅力を最大限に発揮するよう作られました。その醸造行程は正に超人的。煮沸段階で苦み付けにごく少量のSuper Galenaを、そしてビタリングホップを最小限にして、大量のフレイバーホップから苦みも同時に得るという「Hop Bursting」の手法を駆使し、煮沸の最後にSimcoe、Delta、Target、Amarilloを、ワールプールではSimcoe、Amarillo、Cascadeを投入して作られています。この時点で既に超ホッピーであることは容易に想像がつきますが、そこはStone。ここから更に、NZ産のNelson Sauvin、Motuekaとオーストラリア産のGalaxy、Helgaをたっぷり投入してドライホッピング。ここまでで実に醸造の5段階において10種以上(上記の他にNugget、Citraも使用)ものホップを投入するという目眩がするような技巧です。

出来上がったこちらのビールも非常にフレッシュで複雑かつ繊細な香りと味を身に纏っておりますが、当然ながらその魅力は通常のクラフトビール以上に繊細で、長くは保ちません。そのことを自覚した上で醸造されたこのビール、そのホップのアロマとフレイバーを存分に味わってもらうため、Stoneは推奨賞味期限を製造日から37日以内に定め、「Enjoy By Date(この日までに楽しんでください)」を商品名として掲げてしまったのです!


全ホップヘッズ垂涎の的である超フレッシュで超ホッピーなビール!

しかし、こちらのビールはその素晴らしい魅力と高い評価の反面、そのフレッシュで繊細な味わいを存分に楽しんでいただくため、販売可能な期間が生鮮食品並みに非常に短くなっております。

▼Stone Enjoy By IPAのサイトはこちら

《日本酒とワインの専門店》鈴木酒販神田店

台東区に1959年創業の酒屋です。 2017年2月に神田須田町に2店舗目となる 神田店を開店致しました。 秋原駅から徒歩5分。万世橋を渡りすぐです。 店内に立飲みスペースがあり ワインとクラフトビールも充実しております。 地域の皆様に愛され、お仕事帰りにふらりと ご利用いただけるようなお店作りを目指します。 場所の詳細や取扱商品は上の三本線からご覧ください。