2022.09.20 05:17ペコリーノとワイン今日は、この２種類の赤ワイン。写真左）生産地：スペイン（リオハ）生産者：ボデガス アルタンザワイン名：ドミニオ デ エレディア 2019品種：テンプラリーニョＦＣレアル・マドリッドやＦＣバルセロナの公式ワインも手掛ける新進気鋭の作り手。完熟したテンプラリーニョを手摘み収穫し100%使用。更にはこの価格では考えられないフレンチオークで5ヶ月...
2022.09.12 06:35VTG変更になりました。生産地：イタリア（トスカーナ）生産者：ラ・レッチャイアワイン名：レッチャイア カベルネ・ソーヴィニヨン 2015品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%トスカーナ南部、マレンマ地区のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。赤く熟した果実やスパイスの香り。少しミントのような香りもあります。熟成で、渋酸と樽香が非常によく溶け込んでおり、滑らかな渋み。骨...
2022.08.28 06:50１番売れていたNZの白ワイン再入荷！久々の入荷です。当店で、1番売れていたニュージーランドの白ワインです。昨年の初夏に2021年産がリリースされる予定が、大幅な収量減の為、マナは作らない事になったとインポーターから連絡があり、あれから約1年ぶりの入荷となりました。フランスのロワール地方も2020年、2021年と雹や霜の影響で大幅に収量減となっているので、2000円以下の美味...
2022.08.22 09:05夏の終わりにアルザスのクレマンを今日は、8/22（月）台風の影響で、しばらく涼しい日が続きそうです。とはいえ、日中は30度を超えるので、熱中症対策はまだ必要です。私共のお店は、店内のエアコンの温度設定を20度にしているので、1日中お店にいると、夏でもカーディガンが必要なくらいです。そのため、仕事を終えて外に出ると、温度差にやられます。昨日は、娘の誕生日で、鶏むね肉のイン...
2022.08.19 09:05暑すぎて赤ワインが売れません。毎年、夏になると濃い赤ワインが売れなくなります。外気温が25度以下になるまでは、濃い赤ワインが動きません。（売れ出すのは9月後半からでしょうか？）しかし、VTG変更や新入荷など、飲んで味を確認しないといけない職業上、赤も開けます。今日は、最近ラベルチェンジしたこちらの赤ワイン。生産地：サウスオーストラリア生産者：インヴィーヴォワイン名：グ...
2022.08.13 01:22垂直試飲第二弾前回、タキザワさんのケルナー2019を飲んだブログを上げましたが今回は2020の感想を。前回のブログは→コチラ生産地：北海道（三笠市）生産者：タキザワワイナリーワイン名：ケルナー2020品種：ケルナー北海道余市町にある中井観光農園産のケルナーを使用した辛口白ワインです。野生酵母と野生乳酸菌によって一次発酵とマロラクティック発酵を行い、発酵...
2022.08.11 21:00ボジョレーって、ヌーボーしか飲んだことが無いねもうすぐ、ボジョレーヌーボーの解禁日ですね。インポーター各社から、資料が届いていますが、今年は、航空会社の輸送手配に相当、苦戦したようです。大手生産者のボジョレーヌーボー2022年の価格は、平均すると140％の上昇でした。手が出ないほどの値上がりではなく、小売価格税込で3,300円～3800円くらいになりそうです。「ボジョレーって、ヌーボ...
2022.08.11 08:23珍しい山形のピノグリを飲んでみました生産地：山形県生産者：酒井ワイナリーワイン名：緑啄木鳥（あおげら）2021品種：ピノグリ「アオゲラ」は、キツツキ科に分類される日本固有種の鳥類。寒河江の安孫子さんのピノ グリをステンレスタンクで仕込みました。輝きのあるイエロー。シュールリーに由来する酵母の香りとハーブのような爽やかさ。瑞々しく美しい酸味と旨味。余韻は中程度。（ワイナリーH...
2022.08.09 01:33ドイツのピノロゼと冷豚しゃぶ生産地：ドイツ（ モーゼル）生産者：イミッヒ・バッテリーベルクワイン名：ROB シュペートブルグンダーロゼ 2020品種：シュペートブルグンダーイミッヒ・バッテリーベルクが所有する9ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、グラン・クリュに格付けされている。急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多...
2022.08.07 07:48イタリアのゲヴェルツと鯖のリエット生産地：北イタリア（アルト・アディジェ）生産者：カンティーナ・ボルツァーノワイン名：サンタ・マッダレーナ ゲヴュルツトラミネル チェスラール 2020品種：ゲヴュルツトラミネル「イタリア屈指の白ワイン産地」と、注目を集めるイタリア北限の産地、アルト・アディジェ。ボルツァーノの協同組合が所有しているサンタ・マッダレーナ醸造所で造...
2022.08.04 02:33新入荷のロワールSBを飲んでみました。生産地：フランス（ロワール地方）生産者：ベルナール・エ・ドミニク・マルタンワイン名：ヴァル・ド・ロワール・ソーヴィニヨン 2020品種：ソーヴィニヨン・ブラン85％、ソーヴィニヨン・グリ15%ミュスカデで人気の作り手です。飲んでみました。柑橘系の香り、ハニーレモン、グレープフルーツの薄皮のような苦み。酸は適度で、強すぎず、爽やかな辛口。こ...
2022.07.31 01:42ブラケットを冷やしていただく。生産地：イタリア（ピエモンテ州）生産者：SA.ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボットワイン名：アックイ 2020品種：ブラケット100％ブラケット種で造るDOCGアックイ。ブラケット・ダックイと言えば有名なのが、ブライダ社の微発泡タイプの赤ワインですが、こちらは、ガスなしタイプ。ドライなスティルワインで、冷やして飲むには最適な軽...